Codziennie jedz dwie pełne garści pistacji. W przyszłości sobie podziękujesz

— Pistacje to bogata w składniki odżywcze przekąska, która dostarcza niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy — powiedziała "Newsweekowi" główna autorka badania, profesor Tammy M. Scott z Friedman School of Nutrition Science i Tufts University School of Medicine.

— Szczególnie interesująca jest ich wyjątkowo wysoka zawartość luteiny, barwnika roślinnego kluczowego dla zdrowia oczu. Luteina pomaga chronić oczy przed uszkodzeniami powodowanymi przez niebieskie światło i stres oksydacyjny. To sprawia, że pistacje są nie tylko smaczną przekąską, ale także żywnością funkcjonalną, która korzystnie wpływa na zdrowie — tłumaczyła badaczka.