Kelner z kranówką "za friko" dla gości. Wiemy, co na to GIS

1 miesiąc temu 22

Data utworzenia: 30 września 2025, 10:45.

Na życzenie, pół litra darmowej wody dla każdego klienta restauracji — taki pomysł mają politycy Lewicy. Mowa nie o wodzie butelkowanej, ale o kranówce, więc pojawiły się wątpliwości dotyczące jakości. Sprawdziliśmy, czy polskie lokale rzeczywiście mogą podawać gościom zwykłą wodę z kranu. — Nie ma żadnych ogólnych wytycznych, które zabraniałyby to robić — odpowiada "Faktowi" Marek Waszczewski z Głównego Inspektoratu Sanitarnego.

Posłowie Lewicy chcą, by goście mogli otrzymywać darmową wodę w restauracjach. Foto: 123RF / Aleksander Majdański

Mniej niż szklanka wody bez gazu, z portfela zniknie 11 zł. To przykład z menu jednej z warszawskich restauracji (dzielnica Wola). Klienci pizzerni w Płocku za pół litra wody płacą 9 zł. Magdalena Biejat wskazała podczas konferencji, że należy "zapewnić każdemu, kto idzie do restauracji, dostęp i prawo do pół litra wody". Podkreślmy, że wicemarszałkini senatu mówiła o darmowej wodzie. Pomysł wywołał burzę, nie tylko wśród właścicieli lokali gastronomicznych, ale też polityków. — Ja nie poprę tego typu rozwiązania — skwitował na antenie Radia ZET szef resortu infrastruktury Dariusz Klimczak. — Dzisiaj woda, a jutro co? Nie we wszystkich miejscach w Polsce kranówka jest zdatna do picia — stwierdził minister.

GIS: restauratorzy samodzielnie podejmują decyzję

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) to urząd, który odpowiada za nadzór nad bezpieczeństwem sanitarnym w Polsce. "Fakt" spytał tę instytucję, czy restauracje mogą podawać klientom kranówkę.

Woda wypływająca z kranu jest wodą zdatną do picia

— przekazuje "Faktowi" Marek Waszczewski, rzecznik prasowy Głównego Inspektora Sanitarnego. — Zgodnie z przepisami "woda kranowa", wykorzystywana w budynkach użyteczności publicznej i w produkcji lub obrocie żywnością, musi spełniać odpowiednie wymagania. Restauratorzy, biorąc to pod uwagę, samodzielnie podejmują decyzję o jej udostępnianiu klientom. Nie ma żadnych ogólnych wytycznych, które zabraniałyby to robić — dodaje przedstawiciel GIS.

Darmowa woda w restauracjach? Tego chce Lewica. Krótki komentarz Chajzera

Darmowa woda kranowa dla gości. Lewica walczy

Klub Lewicy proponuje poprawkę do projektu zmian w ustawie o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę. Według założeń, od 1 lipca 2026 r. restauracje, stołówki i inne punkty zbiorowego żywienia, w których serwowane są posiłki przy stolikach, miałyby obowiązek zapewniać klientom pół litra wody z kranu na osobę — bezpłatnie. Jak argumentuje Lewica, poprawka pomoże doprowadzić do polepszenia jakości naszej kranówki.

"Niech zgadnę. Jesteśmy krajem na dorobku, gonimy Europę, może w 2075 r. będzie nas stać na to, żeby Polacy dostawali w restauracji kranówkę za darmo. Nie ma czego się bać" — napisała na X Magdalena Biejat.

Regulacje w projekcie nowelizacji wprowadzają bardziej rygorystyczne parametry jakości wody przeznaczonej do spożycia. Zobowiązują także przedsiębiorstwa wodno-kanalizacyjne do przekazywania Polakom informacji o cenie i zużyciu wody przynajmniej raz w roku (na fakturze lub w aplikacji mobilnej).

Dostawca będzie musiał przekazać, ile wody gospodarstwo zużywa rocznie oraz podać ceny za litr dostarczanej wody, w porównaniu z cenami wody butelkowanej.