"Najgłupszy mit, jaki krąży w społeczeństwie". Profesor denerwuje się, gdy słyszy to o drobiu

3 tygodni temu 7

ZIZOO.PL

Data utworzenia: 21 stycznia 2026, 13:00.

Kurczaki "na sterydach”, antybiotyki w mięsie, hormony wzrostu – te hasła regularnie wracają w rozmowach Polaków i skutecznie odstraszają część konsumentów od drobiu. Czy jednak szybki wzrost brojlerów to efekt niebezpiecznych praktyk? — To najgłupszy mit, jaki krąży w polskim społeczeństwie — mówi wprost prof. dr Krzysztof Kozłowski z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego.

Ekspert z katedry drobiarstwa Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego wypowiedział się na temat mitów dotyczących spożywania mięsa kurczaków Foto: Hrywniak Bogdan / newspix.pl

Dlaczego dziś kurczak osiąga wagę 1,5 kg w cztery tygodnie, skoro sto lat temu potrzebował na to czterech miesięcy? Prof. Kozłowski tłumaczy, co naprawdę znajduje się w paszy drobiu, dlaczego określenie "pędzone” jest mylące i skąd wciąż biorą się obawy, które — jak podkreśla — nie mają nic wspólnego z realiami współczesnego drobiarstwa.