Pyszny obiad na wtorek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Zalewajka pachnąca grzybami

Zalewajka to prosta w przygotowaniu zupa. Krąży wiele przepisów, jak przygotować zalewajkę. Skąd taka nazwa? Od zalewania - ugotowane ziemniaki zalewa się zakwasem, np. żurem lub czasem sokiem z kiszonej kapusty.

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Zalewajkę zrobimy w niecałą godzinę. Powstanie pyszne danie jednogarnkowe. Dodajmy do niej dobrą kiełbasę i boczek. No i oczywiście grzyby - teraz jest na nie sezon, a dodatek grzybów sprawi, że zalewajka będzie wyjątkowo pyszna. Zalewajka jest gęsta, rozgrzewa i syci. Do tego pajda świeżego chleba i będzie pysznie. Składniki na zalewajkę kupimy bez problemu w każdym sklepie. Do zalewajki możemy wrzucić kilka grzybów świeżych, suszonych lub mrożonych.

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - zalewajka pachnąca grzybami

Składniki

• 200 g kiełbasy, np. śląskiej
• 200 g boczku surowego
• 500 mln zakwasu na żurek
• 4 ząbki czosnku
• 500 g ziemniaków
• 2 liście laurowe
• kilka świeżych lub suszonych grzybów
• 3 kulki ziela angielskiego
• łyżka suszonego majeranku
• sól, pieprz
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie

Jeśli używamy suszonych grzybów, musimy je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej. Podsmażamy na niej boczek i kiełbasę razem z cebulą i czosnkiem. Posypujemy majerankiem. Ziemniaki, cebulę z kiełbasą oraz boczkiem i grzyby wrzucamy do garnka. Zalewamy ok. 1 litrem wody. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Potem wlewamy zakwas - można dodać też mąkę, która zbiera się na dnie butelki, wtedy zagęścimy zupę. Gotujemy zupę przez ok. 10 minut. Można zabielić zalewajkę śmietana. Zalewajka pachnąca grzybami gotowa. Smacznego!

Dalszy ciąg materiału pod wideo