Trzy przepisy na grilla z serialu "Yellowstone". Gotował dla ekipy i zagrał rolę kucharza

4 godziny temu 2

Reklama 3 tysiące złotych na miesiąc.

Pamiętacie dania przygotowane w serialu "Yellowstone" dla Johna Duttona granego przez Kevina Costnera? Szef kuchni Gabriel "Gator" Guilbeau nie tylko karmił ekipę serialu, ale również zagrał w nim rolę osobistego kucharza rodziny Duttonów. Na wakacyjne grillowanie polecamy trzy specjalne przepisy prosto z rancza. Fragment książki "Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów".

Więcej ciekawych historii przeczytasz na stronie głównej "Newsweeka"

GRILLOWANA OŚMIORNICA z cytryną i pieczonymi ziemniakami

Kiedy miałem wystąpić pierwszy raz z Kevinem Costnerem, w drugim sezonie, Taylor wziął mnie z zaskoczenia: dopiero w poprzedzający nagranie wieczór uprzedził, że zagram nazajutrz w scenie z dialogami. Miałem podać Johnowi i Beth grillowaną ośmiornicę w jadalni głównego budynku na ranczu. Żeby wyglądała w obiektywie na dobrze przypieczoną, musieliśmy użyć gazowej opalarki. Tego samego dnia Kevin zdecydował, że grana przeze mnie postać będzie nosić moje imię. Dobrze pamiętam spojrzenie Kevina, którym mnie obrzucił, kiedy wniosłem ośmiornicę. Był zaskoczony, że tak mu ją serwuję, a zdanie ze scenariusza oddaje to, co naprawdę myślał: jeśli lubisz ośmiornicę, to jest właśnie najlepszy sposób, żeby ją jeść. Nie zaczynajcie przygody z całą ośmiornicą, kupcie wstępnie ugotowane, zamrożone macki – wyjdzie znacznie lepiej.

SKŁADNIKI

Na sos winegret

⅓ szklanki (80 ml) oliwy z oliwek

3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

1 łyżka musztardy Dijon

sól gruboziarnista i świeżo mielony czarny pieprz

Źródło: Wydawnictwo Czarna Owca

Przeczytaj źródło