Uznali te grzyby za trujące. W Polsce można je jeść. Toksykolog: powinni zakazać

1 miesiąc temu 22

Data utworzenia: 8 października 2025, 19:00.

Większość z nas podczas grzybobrania sięga po najbardziej znane gatunki. Prawdziwi koneserzy szukają jednak tych rzadziej występujących. Okazuje się, że są grzyby, które w Polsce można zbierać bez konsekwencji, a w innych krajach jest to zakazane. Tak jest na przykład w przypadku piestrzenicy kasztanowatej. U nas jej spożywanie jest dopuszczone, ale pod pewnymi warunkami. — Uważam, że kilka gatunków powinno być także u nas całkowicie zakazanych, bo są niebezpieczne dla człowieka — mówi "Faktowi" dr Eryk Matuszkiewicz, toksykolog.

Te grzyby zdaniem Eryka Matuszkiewicza powinny być zakazane. Foto: 123RF, P.F. Matysiak / newspix.pl

Okazuje się, że w naszym kraju przepisy dotyczące zbierania grzybów są mało restrykcyjne. W innych europejskich państwach grzybiarze muszą dużo bardziej uważać. Jednak nie bez powodu zbieranie niektórych gatunków jest tam zakazane. Wręcz można się dziwić, że w Polsce jeszcze takie przepisy nie weszły w życie. Okazuje się bowiem, że zakazy wynikają najczęściej z obaw o toksyczność oraz działanie psychoaktywne, które mogą zaszkodzić człowiekowi. Rzadziej wynika to z konieczności ochrony gatunków.