W tej restauracji gotują tylko babcie. Menu stale się zmienia

• Więcej takich historii znajdziesz na stronie głównej Onetu

W restauracji Enoteca Maria w Nowym Jorku można zjeść dania przyrządzane przez babcie z różnych zakątków świata. Choć specjalnością lokalu jest kuchnia włoska, właściciel zaprasza do współpracy babcie z całego świata, by te przygotowywały drugie, stale zmieniające się menu. Projekt ten nazwał "Nonnas of the World".

W Nowym Jorku jest restauracja, w której gotują babcie z różnych części świata

W ten sposób babcie mogą dzielić się swoimi rodzinnymi przepisami z turystami oraz nowojorczykami. "Pierwotnym pomysłem były babcie z Włoch, ponieważ jestem Włochem i było to nawiązanie do wszystkich matriarchalnych postaci w moim życiu, które straciłem. Później zdecydowaliśmy się na prezentowanie różnych kultur" — powiedział w 2018 r. w rozmowie z ABC Jody Scaravella, właściciel restauracji.

• Sprawdź: Kolejna restauracja w Polsce z gwiazdką Michelin. "Doskonałe składniki"

Jedna babcia zawsze przyrządza dania kuchni włoskiej, druga z innej części świata. "Dzisiaj jest Sri Lanka, jutro Palestyna, mieliśmy dania z Ukrainy, z Syberii" — mówił w dalszej rozmowie z ABC. Jego zdaniem pokazywanie różnych kultur jest w dzisiejszych czasach niezwykle ważne.

Restauracja z Nowego Jorku zainspirowała twórców filmu "Babcie"

Właściciel nie może narzekać na brak zainteresowania. Jak sam zauważył, gdy goście siedzą w restauracji, klimat miejsca wywołuje w nich chęć rozmowy o mamach i babciach. "W mojej opinii jest to piękne" — przyznał dalej. Enoteca Maria prowadzi także kursy gotowania.

• Zobacz: Książulo zawitał do nieznanej polskiej restauracji. Był bezlitosny

Restauracja okazała się na tyle dużym sukcesem, że na podstawie jej historii powstał film "Babcie". Produkcja debiutowała w maju 2025 r. na Netfliksie. W główne role wcielili się Vince Vaughn, Susan Sarandon czy Lorraine Bracco. Film otrzymał nominację do nagrody Emmy w kategorii najlepszy film telewizyjny.