CDC wskazało, że to najzdrowszy owoc na świecie. W Polsce do kupienia przez cały rok

• Pomidory trafiły na szczyt listy CDC dzięki ogromnej zawartości wartościowych składników, zwłaszcza likopenu, który działa ochronnie na serce i może zmniejszać ryzyko nowotworów
• Eksperci podkreślają, że przetwarzanie pomidorów (gotowanie, duszenie) zwiększa biodostępność likopenu, szczególnie w połączeniu ze zdrowymi tłuszczami
• Choć z kulinarnego punktu widzenia pomidory uchodzą za warzywa, botanika klasyfikuje je jako owoce

Pomidor na szczycie listy najzdrowszych warzyw i owoców

CDC na szczycie listy najzdrowszych owoców i warzyw umieściło pomidory.

Pomidory są bogate w składniki odżywcze i stanowią doskonałe źródło przeciwutleniaczy, zwłaszcza likopenu, który wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i nowotworów - tłumaczy dietetyczka Scott Keatley.

Zwraca też uwagę, że przetworzone pomidory są dla organizmu szczególnie cenne.

Dodaje, że likopen jest szczególnie dobrze wchłaniany, gdy pomidory są gotowane, co sprawia, że sosy pomidorowe, pasty i zupy są świetnym wyborem pod względem spożycia składników odżywczych - zaznacza Keatley.

Zdaniem ekspertki warto połączyć pomidory ze zdrowym tłuszczem, takim jak oliwa z oliwek. Ten niepozorny dodatek wspiera wchłanianie składników odżywczych.

Regularne spożywanie pomidorów w różnej postaci (świeżych, pieczonych, w sosach lub przetworach) ma niezwykle pozytywny wpływ na organizm.

Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie, działa przeciwzapalnie i dostarcza witamin oraz minerałów, które trudno zastąpić innym produktem. Na drugim miejscu listy CDC znalazła się rukiew wodna.

Pomidor to owoc czy warzywo?

Choć w codziennej kuchni traktujemy go jak warzywo, botanika nie pozostawia wątpliwości: pomidor to owoc.

Wynika to z budowy rośliny, owoce powstają z kwiatów, co pomidor spełnia w stu procentach.

Jednak większość konsumentów podczas zakupów kieruje się przede wszystkim smakiem i kulinarnym zastosowaniem.

Z tego względu przyjęło się, że pomidor to warzywo. Raczej nikt nie spożywa go w taki sposób, jak jabłka, gruszki czy truskawki.

Dodatkowo w świadomości wielu osób pomidor zakorzenił się jako element sałatek, kanapek czy dań obiadowych.

Wpływ ma na to także tradycja kulinarna, w której często zestawia się go z innymi warzywami, a nie owocami.

Co ciekawe, w niektórych krajach podział ten jest tak utrwalony, że pomidor prawnie funkcjonuje jako warzywo ze względów handlowych i podatkowych.

To podwójne klasyfikowanie pomidora bywa źródłem wielu dyskusji, ale jedno jest pewne: niezależnie od nazwy warto włączyć go do codziennego menu.

Jego wartości odżywcze i wszechstronne zastosowanie sprawiają, że trudno o lepszy dla zdrowia produkt.

https://www.sadyogrody.pl/z_innej_skrzynki/141/cdc_uznalo_ze_to_najzdrowszy_owoc_na_swiecie_w_polsce_dostepny_przez_caly_rok,44291.html