Pyszny obiad na piątek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Kotlety rybne z jajkiem

Kotlety rybne to doskonała alternatywa dla zwykłych, mięsnych mielonych. Lekkie i puszyste, świetnie nadają się jako danie obiadowe dla dzieci. Ich ogromną zaletą jest także to, że nie ma w nich ości. Dobrze doprawione kotlety rybne zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Dodatek ugotowanych na twardo jaj sprawi, że będą jeszcze lepsze.

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Ryby powinny gościć w naszym menu co najmniej dwa razy w tygodniu - tak twierdzą specjaliści od zdrowego żywienia. Ryby dostarczają białka, zdrowych kwasów omega-3, witamin D i B12 oraz minerałów, takich jak jod czy selen. Do kotletów rybnych świetnie pasują ziemniaki i surówka z kiszonej kapusty.

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - kotlety rybne z jajkiem

Składniki

• 500 g filetów z dorsza lub innej białej, morskiej ryby, np. morszczuka lub mintaja
• sucha kajzerka pszenna
• jajko
• 3 jajka na twardo
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• mleko do namoczenia bułki
• łyżka majonezu
• łyżka musztardy
• łyżka posiekanego koperku
• łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz
• bułka tarta
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Filety z ryby mielimy w maszynce lub rozdrabniamy blenderem. Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na złoty kolor. Do rozdrobnionego mięsa ryby dodajemy namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę, jajko, musztardę, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy farsz solą i pieprzem. Dodajemy koperek i szczypiorek oraz pokrojone w kostkę jajka na twardo. Masę dokładnie mieszamy, powinna odklejać się od ręki. Potem wilgotna dłonią formujemy zgrabne kotleciki i panierujemy je w bułce tartej. Kotlety rybne smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron - mają być złociste. Kotlety rybne gotowe. Smacznego.

Dalszy ciąg materiału pod wideo