Pasztet maślany na mięsie z rosołu. Idealna przekąska na Wszystkich Świętych

2 tygodni temu 16

1 listopada już za kilka dni. Wiele osób zastanawia się, co zaserwować gościom, którzy pojawią się na obiedzie lub kolacji po odwiedzinach na cmentarzu. Ta przekąska będzie idealna do podania zarówno jako przystawka, jak i do zaserwowania na półmiskach. Pasztet maślany, bo o nim mowa, z przepisu Ewy Wachowicz powstaje na bazie mięsa z rosołu i jest szybko do zrobienia.

1 listopada, czyli Wszystkich Świętych to dzień, w którym nie tylko odwiedzamy groby bliskich, ale też spotykamy się z rodziną, przyjaciółmi i znajomymi na uroczystych obiadach czy kolacjach.

Wiele osób zastanawia się, co zaserwować, by było smacznie i sycąco. Oprócz dań na ciepło dobrze jest podać również coś, co goście będą mogli zjeść jako przystawkę albo z kromką chleba i marynowanymi grzybkami czy piklami.

Pasztet maślany na mięsie z rosołu. Co podbije jego smak?

Idealną potrawą na ten dzień będzie pasztet maślany z przepisu Ewy Wachowicz. Jego bazą jest mięso z rosołu oraz wątróbka z indyka. Ten pasztet jest szybki w przygotowaniu a przy okazji pozwala wykorzystać resztki, z którymi często nie wiemy co zrobić.

Smak maślanego pasztetu z przepisu Ewy Wachowicz, który można podać na Wszystkich Świętych podbija nie tylko masło, ale także takie przyprawy jaki zielony marynowany pieprz, tymianek oraz czerwone wino. Jak przygotować maślany pasztet Ewy Wachowicz? Oto przepis.

Pasztet maślany na mięsie z rosołu - składniki

½ kg - wątróbki z indyka
½ kg - mięsa z rosołu, np. z kury i kaczki
2 - cebule
1 łyżeczka - kurkumy
1 szklanka - czerwonego wytrawnego wina
sól
pieprz
3 łyżeczki - marynowanego pieprzu zielonego
gałązka tymianku
200 g - masła
2 łyżki - masła klarowanego do smażenia

Na wierzch

50 g - masła
kilka gałązek tymianku
marynowany zielony pieprz

Pasztet maślany na mięsie z rosołu - przygotowanie

Krok 1

Wątróbkę obsmażyć na maśle. Dorzucić pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszkli przyprawić kurkumą. Wlać wino, wymieszać i lekko odparować. Przyprawić pieprzem.Dorzucić tymianek. Przykryć i dusić do miękkości.

Krok 2

Przełożyć do miksera. Dodać mięso z rosołu. Dorzucić miękkie masło. Przyprawić solą i zmiksować. Dodać marynowany zielony pieprz. Wymieszać i przełożyć do ceramicznych naczyń, np. dużych filiżanek.